α-아세톨락타트 데카보시라제 (ALDC) 효소 발효 촉매 - 맥주 및 알코올 음료에 높은 활동성

제품 설명:

발효 산업을 위해 특별히 설계된 고효율 효소인 α-아세토락테이트 탈카르복실라제(ALDC)를 소개합니다. 이 프리미엄 효소 제품은 1,500 u/g의 효소 활성을 가진 옅은 노란색 분말로 나타나 발효 과정에서 효과적인 촉매 성능을 보장합니다. ALDC는 맥주 양조, 기타 발효 알코올 음료, 천연 향료 발효와 같은 응용 분야에 이상적인 첨가제로, 수율과 풍미 품질을 향상시키는 정밀한 효소 작용을 제공합니다.

ALDC는 맥주 양조에서 알파-아세토락테이트를 아세토인으로 전환하여 디아세틸을 감소시키는 중요한 효소입니다. 이는 숙성 시간을 단축하고, 풍미를 개선하며, 맥주 품질을 안정화시킵니다. 발효 초기에 ALDC를 첨가하면 생산 효율성을 높이고 이취를 방지합니다. 안정적인 활성과 신뢰성을 갖춘 ALDC는 생산 및 제품 품질을 최적화하는 데 유용한 도구입니다. 저희 제품은 편리한 12kg 드럼으로 공급되며, 특정 공정 요구 사항에 맞춰 건조 고형물(DS) 1톤당 5-500g의 유연한 투여량을 제공합니다.

특징:

응용 분야:

• 알파-아세토락테이트를 아세토인으로 빠르게 전환하여 디아세틸 형성을 감소시킵니다.
• 디아세틸 수준을 낮추어 맥주 풍미를 개선합니다.
• 숙성 시간을 단축하여 생산 효율성을 높입니다.
• 완성된 맥주에서 디아세틸이 상승하는 것을 방지하여 품질을 안정화시킵니다.

• 발효 초기에 첨가하는 것이 가장 좋습니다.

지원 및 서비스:

저희 전문 기술팀은 귀하의 운영에서 최적의 효소 성능을 보장하기 위해 상세한 제품 정보, 응용 지침, 문제 해결 및 현장 기술 지원을 포함한 포괄적인 지원을 제공합니다.

포장 및 배송:

효소 활성을 운송 중에 보존하기 위해 효소는 튼튼한 12kg 드럼에 조심스럽게 포장됩니다. 신속한 주문 처리와 귀하의 시설로의 안정적인 배송을 보장합니다.

발효 공정에 α-아세토락테이트 탈카르복실라제의 장점을 경험하십시오. 이 고품질 효소 첨가제로 효율성을 높이고, 풍미를 향상시키며, 일관되게 우수한 발효 제품을 얻으십시오.

보관 및 취급

• 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
• 효소 안정성을 유지하기 위해 냉동을 피하십시오.
• 최적의 유통 기한 및 성능을 위해 제조업체의 지침을 따르십시오.

FAQ:

Q: α-아세토락테이트 탈카르복실라제(ALDC)는 어떤 종류의 발효에 적합합니까?

A: 이 효소는 주로 맥주 양조, 기타 발효 알코올 음료 및 천연 향료 발효에 사용되어 발효 효율성과 제품 풍미를 효과적으로 향상시킵니다.

Q: 이 제품의 효소 활성은 무엇입니까?

A: 효소 활성은 1,500 u/g입니다.

Q: 이 제품의 권장 복용량은 무엇입니까?

A: 권장 복용량은 특정 발효 공정에 따라 조절 가능한 건조 고형물(DS) 1톤당 5-500g입니다.

Q: 제품의 포장 사양은 무엇입니까?

A: 제품은 편리한 보관 및 사용을 위해 12kg 드럼으로 포장됩니다.

Q: 이 제품의 보관 조건은 무엇입니까?

A: 안정성과 활성을 유지하기 위해 고온 및 습도를 피하고 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 제품을 보관하는 것이 좋습니다.

Q: 제품의 유통 기한은 어떻게 됩니까?

A: 일반적으로 유통 기한은9 개월이며, 포장에 표시된 생산 배치 번호 및 날짜에 따라 달라집니다.

Q: 제품이 안전 테스트 및 인증을 통과했습니까?

A: 제품은 관련 산업 표준을 준수하며 식품 발효 응용 분야에 안전하고 신뢰할 수 있습니다.

Q: 적절한 복용량 및 사용 조건을 결정하는 방법은 무엇입니까?

A: 저희 기술 지원팀은 최상의 결과를 얻기 위해 귀하의 특정 생산 공정에 따라 권장 사항을 제공할 수 있습니다.

Q: 기술 지원 및 교육을 제공합니까?

A: 예, 제품 사용 지침, 공정 최적화 조언 및 현장 교육 서비스를 포함한 포괄적인 기술 지원을 제공합니다.

다른 질문이 있으시면 언제든지 문의하여 도움을 받으십시오.